env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Gnocchi alla Sorrentina

Chi phí $12.5, lưu $8

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Số suất
  • $12.5

NGUYÊN LIỆU

  • Sauce

    • 2 thìa cà phê dầu ô liu
    • 🧅 1 củ hành nhỏ, thái nhỏ
    • 🧄 1 tép tỏi, băm nhỏ
    • 🍅 450 gram cà chua Ý, cắt đôi
    • ¼ cốc rượu trắng khô
    • ¼ cốc lá húng quế tươi xé nhỏ

  • Main

    • ½ pound bánh gnocchi khoai tây
    • 🧀 200 gram phô mai mozzarella tươi nhỏ (ciliegine)
    • 4 thìa súp phô mai Parmigiano-Reggiano bào mịn

  • Garnish

    • 4 nhánh húng quế tươi

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở 400 độ F (200 độ C). Quét nhẹ một lớp dầu vào khay nướng chịu nhiệt.

2

Đun sôi một nồi nước lớn có pha chút muối. Nấu gnocchi cho đến khi chúng nổi lên trên bề mặt, 2-4 phút. Vớt ra và để riêng.

3

Trong khi nấu gnocchi, đun nóng dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa. Nấu hành tây cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Thêm tỏi và nấu cho đến khi thơm, khoảng 30 giây.

4

Cắt hình chữ 'x' lên mỗi quả cà chua và thêm vào chảo. Đổ rượu trắng và đun nhỏ lửa cho đến khi cà chua mềm, khoảng 10 phút. Nghiền nhẹ và loại bỏ vỏ khi chúng bong ra. Thêm lá húng quế xé nhỏ và khuấy đều để tạo thành sốt.

5

Trộn gnocchi đã ráo nước với sốt trong chảo, nhẹ nhàng trộn đều cùng các viên phô mai mozzarella. Chuyển sang khay nướng và rắc phô mai Parmigiano-Reggiano lên trên.

6

Nướng trong lò đã làm nóng trước đến khi phô mai tan chảy, khoảng 10 phút. Trang trí bằng nhánh húng quế tươi trước khi phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

304

Calo

  • 14g
    Protein
  • 18g
    Carbohydrate
  • 19g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng phô mai mozzarella tươi chất lượng cao để có hương vị và kết cấu tuyệt vời.Điều chỉnh gia vị và muối theo khẩu vị sau khi tạo sốt.Lý tưởng là phục vụ ấm để phô mai tan chảy tối đa và hương thơm của húng quế.Để có phiên bản mùa hè, hãy bỏ qua bước nướng và phục vụ ngay sau khi trộn với sốt.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.