env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Bánh cà rốt thuần chay không chứa gluten

Chi phí $12, lưu $8

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 35 Min
  • 9 Số suất
  • $12

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần khô

    • 1 cốc bột gạo trắng
    • 1 cốc đường trắng
    • ½ cốc tinh bột khoai tây
    • ¼ cốc tinh bột tapioca
    • 1 muỗng canh bột quế
    • 2 ½ muỗng cà phê bột nở
    • 1 muỗng cà phê muối nở
    • 1 muỗng cà phê xanthan gum
    • ½ muỗng cà phê muối
    • ¼ muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu

  • Thành phần ướt

    • 🍍 1 lon (8 ounce) dứa nghiền, để ráo và giữ lại nước
    • 1 cốc sữa chua đậu nành
    • 🥕 ⅔ cốc cà rốt bào sợi
    • 🌰 ½ cốc hạt óc chó nghiền thô
    • ½ cốc dừa sấy khô không đường
    • ¼ cốc sốt táo không đường
    • 2 muỗng canh dầu thực vật
    • 1 muỗng cà phê chiết xuất vani nguyên chất

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (175°C). Đổ dầu nhẹ vào một khay vuông 9 inch.

2

Trộn bột gạo, đường, tinh bột khoai tây, tinh bột tapioca, quế, bột nở, muối nở, xanthan gum, muối và hạt nhục đậu khấu trong một tô.

3

Thêm dứa, 1/4 cốc nước dứa đã giữ lại, sữa chua đậu nành, cà rốt bào sợi, hạt óc chó, dừa sấy khô, sốt táo, dầu thực vật và chiết xuất vani vào hỗn hợp khô. Khuấy đều cho đến khi hòa quyện hoàn toàn.

4

Đổ đều bột vào khay đã chuẩn bị.

5

Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 30-35 phút hoặc cho đến khi que thử cắm vào giữa bánh ra sạch.

6

Để bánh nguội hoàn toàn trước khi phết kem hoặc phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

328

Calo

  • 4g
    Protein
  • 56g
    Carbohydrate
  • 11g
    Chất béo

💡 Mẹo

Bạn có thể thay thế sữa chua đậu nành bằng sữa chua hạnh nhân hoặc dừa để có hương vị khác.Đảm bảo dứa được để ráo kỹ để tránh độ ẩm dư thừa.Bảo quản bánh trong hộp kín ở tủ lạnh để giữ tươi trong tối đa 3 ngày.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.