env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Bánh Shortcake Dâu Tây Không Gluten

Chi phí $10, lưu $5

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 8 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần khô

    • ⅔ cốc bột gạo lứt
    • ⅔ cốc bột ngô
    • ⅔ cốc bột tapioca
    • 1 muỗng canh bột nở
    • ¼ muỗng cà phê muối nở
    • ¼ muỗng cà phê xanthan gum
    • 🧂 ½ muỗng cà phê muối

  • Thành phần ướt

    • 6 muỗng canh mỡ thực vật
    • ⅔ cốc đường trắng
    • 🥛 ¾ cốc sữa tách kem

  • Topping

    • 🍓 4 cốc dâu tây tươi cắt lát
    • 2 cốc kem đánh bông ít béo

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 425°F (220°C). Trộn đều bột gạo, bột ngô, bột tapioca, bột nở, muối nở, xanthan gum và muối trong một cái bát. Phủ một lớp dầu hoặc lót giấy nến lên khay nướng.

2

Đánh bông mỡ thực vật và đường bằng máy trộn điện cho đến khi nhẹ và mịn. Trộn đều các thành phần khô xen kẽ với sữa cho đến khi vừa kết hợp. Chia bột thành 8 phần bằng nhau và đặt lên khay nướng đã chuẩn bị.

3

Nướng trong lò khoảng 10-12 phút cho đến khi đáy có màu vàng nâu. Để nguội trên giá dây.

4

Cắt đôi mỗi chiếc bánh shortcake sau khi nguội. Đặt nửa dưới lên đĩa tráng miệng, thêm dâu tây và kem đánh bông, sau đó phủ nửa trên lên.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

339

Calo

  • 2g
    Protein
  • 59g
    Carbohydrate
  • 10g
    Chất béo

💡 Mẹo

Hãy chắc chắn rằng bột nở và xanthan gum của bạn không chứa gluten để duy trì đặc tính không có gluten của món ăn.Sử dụng mỡ thực vật lạnh để có kết cấu bánh shortcake giòn hơn.Bạn có thể chuẩn bị bánh shortcake trước một ngày và bảo quản chúng trong hộp kín trước khi lắp ráp.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.