env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Bánh Brownie Khoai Lang Vàng Không Chứa Gluten

Chi phí $10, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 24 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần khô

    • 2 muỗng canh chất thay thế trứng khô (như Ener-G®)
    • 1 1/2 chén bột gạo ngọt (mochiko)
    • 1 1/2 muỗng cà phê xanthan gum
    • 1 muỗng cà phê bột nở
    • 🧂 1/2 muỗng cà phê muối

  • Thành phần ướt

    • 1 chén margarine thuần chay (như Earth Balance®)
    • 1 chén đường nâu
    • 1 chén đường turbinado (như Sugar in the Raw®)
    • 2 muỗng cà phê chiết xuất vani không chứa gluten
    • 2 muỗng canh margarine thuần chay (như Earth Balance®), làm mềm
    • 🥛 2 muỗng canh sữa hạnh nhân

  • Các thành phần khác

    • 🍠 2 chén khoai lang đã gọt vỏ và bào sợi mịn
    • 3/4 chén đường turbinado (như Sugar in the Raw®)
    • 1/4 chén bột ngô

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 độ F (175 độ C). Phủ một lớp dầu ăn lên khay nướng kích thước 9x13 inch.

2

Khuấy đều chất thay thế trứng và nước trong một bát nhỏ cho đến khi bột hòa tan hoàn toàn.

3

Trộn bột gạo, xanthan gum, bột nở và muối vào một bát khác.

4

Đánh 1 chén margarine, đường nâu và 1 chén đường turbinado bằng máy đánh trứng cho đến khi hỗn hợp bông nhẹ. Dần dần thêm hỗn hợp chất thay thế trứng. Thêm chiết xuất vani vào lần cuối cùng.

5

Trộn các thành phần khô vào hỗn hợp ướt cho đến khi kết hợp. Nhẹ nhàng trộn khoai lang bào sợi.

6

Đổ hỗn hợp bột vào khay đã chuẩn bị.

7

Nướng trong 30 phút hoặc cho đến khi cắm que vào giữa bánh và rút ra sạch.

8

Trộn đều lớp phủ bằng cách kết hợp đường turbinado, bột ngô, 2 muỗng canh margarine thuần chay và sữa hạnh nhân. Phủ lên bánh brownie còn ấm.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

209

Calo

  • 1g
    Protein
  • 37g
    Carbohydrate
  • 7g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng khoai lang tươi để có kết cấu và hương vị tốt nhất.Để bánh brownie nguội một chút trước khi phủ lớp glaze để hấp thụ đều.Dùng khi còn ấm hoặc ở nhiệt độ phòng để có hương vị tốt nhất.Bảo quản phần thừa trong hộp kín tối đa 3 ngày.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.