env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Bánh quy gừng không chứa gluten

Chi phí $10, lưu $5

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 25 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần ướt

    • 🧈 ¾ cup bơ không muối, làm mềm
    • ½ cup đường nâu
    • ½ cup đường mía chưa tẩy trắng
    • 🥚 1 quả trứng
    • ¼ cup mật mía đen
    • 1 tsp chiết xuất vani

  • Thành phần khô

    • 1 cup bột yến mạch
    • ½ cup bột hạnh nhân
    • ⅓ cup bột dừa
    • 1 lát (dày ¼ inch) gừng tươi, nghiền nhỏ
    • 1 tbsp gừng xay
    • 1 tsp bột nổi
    • 1 tsp quế xay
    • 1 tsp nhục đậu khấu xay
    • ½ tsp đinh hương xay
    • ¼ cup đường mía chưa tẩy trắng (để phủ)
    • ½ tsp quế xay (để phủ)
    • ¼ tsp nhục đậu khấu xay (để phủ)

BƯỚC

1

Đánh bơ, đường nâu và ½ cup đường mía bằng máy trộn điện cho đến khi kem. Thêm trứng và trộn đều. Trộn thêm mật mía và chiết xuất vani.

2

Trộn bột yến mạch, bột hạnh nhân, bột dừa, gừng tươi, gừng xay, bột nổi, 1 tsp quế, 1 tsp nhục đậu khấu và đinh hương trong một tô riêng biệt. Từ từ thêm vào hỗn hợp bơ và trộn đều. Làm lạnh bột ít nhất 1 giờ hoặc qua đêm.

3

Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (175°C). Lót hai khay nướng lớn bằng giấy nến.

4

Trộn ¼ cup đường mía, ½ tsp quế và ¼ tsp nhục đậu khấu trong một đĩa nông để phủ.

5

Scoop bột thành từng thìa, vo tròn, phủ lớp hỗn hợp đường-quế và đặt lên khay nướng đã chuẩn bị.

6

Nướng trong lò đã làm nóng cho đến khi bánh chín và có màu vàng, khoảng 10-12 phút. Để bánh nghỉ 5 phút trước khi chuyển sang giá để nguội.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

123

Calo

  • 2g
    Protein
  • 13g
    Carbohydrate
  • 8g
    Chất béo

💡 Mẹo

Việc làm lạnh bột giúp nó cứng lại và tăng cường phát triển hương vị; đừng bỏ qua bước này.Để bánh giòn hơn, hãy nướng thêm 1-2 phút, nhưng theo dõi kỹ để tránh cháy.Bảo quản bánh trong hộp kín để giữ độ tươi trong tối đa 1 tuần.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.