env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Bánh Whoopie Gừng

Chi phí $10, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 33 Min
  • 12 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Bánh quy

    • 🌾 283 gram bột mì đa dụng
    • 🍚 ½ cốc đường trắng
    • ½ cốc mật mía đen
    • 2 ½ thìa cà phê gừng xay, hoặc thêm tùy khẩu vị
    • 1 ¼ thìa cà phê bột nở
    • 1 thìa cà phê quế xay
    • 🧂 ¾ thìa cà phê muối
    • ⅓ cốc dầu thực vật
    • 🥚 1 quả trứng, đánh tan
    • 💧 ⅓ cốc nước sôi

  • Nhân

    • 2 ½ cốc đường bột
    • 1 gói (8 ounce) kem phô mai, để nhiệt độ phòng
    • 🧈 ¼ cốc bơ, để nhiệt độ phòng
    • 2 thìa cà phê kem whipping đặc, hoặc theo nhu cầu
    • 1 thìa cà phê chiết xuất vani

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở 350 độ F (175 độ C). Lót khay nướng bằng giấy nến hoặc tấm silicone.

2

Trộn bột mì, đường trắng, mật mía, gừng, bột nở, quế và muối trong một bát lớn. Trộn đều dầu thực vật và trứng cho đến khi kết hợp. Đổ nước sôi vào và khuấy đều cho đến khi mịn.

3

Đặt từng viên bột cách nhau khoảng 1 inch lên khay đã chuẩn bị, sử dụng muỗng múc bánh quy loại 1 ounce.

4

Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi bánh phồng lên và có màu vàng, khoảng 12 phút. Để nguội trên khay khoảng 5 phút trước khi chuyển sang giá để nguội hoàn toàn.

5

Đánh đường bột, kem phô mai, bơ, kem và chiết xuất vani trong tô của máy trộn đứng ở tốc độ thấp cho đến khi kết hợp. Tăng tốc độ cao và đánh cho đến khi nhẹ và bông xốp.

6

Phết khoảng 2 thìa cà phê nhân lên mặt dưới của một chiếc bánh quy; phủ một chiếc bánh quy khác có kích thước tương tự lên trên. Lặp lại với các bánh quy còn lại. Để lạnh trong 30 phút.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

423

Calo

  • 4g
    Protein
  • 63g
    Carbohydrate
  • 18g
    Chất béo

💡 Mẹo

Hãy chắc chắn rằng bánh quy đã nguội hoàn toàn trước khi phết nhân để tránh bị chảy.Điều chỉnh lượng gừng dựa trên sở thích về độ cay của bạn.Để lạnh bánh whoopie pie sau khi lắp ráp giúp cố định nhân và giữ chúng cứng cáp hơn.Để tạo điểm nhấn lễ hội, rắc một chút đường bột lên trên trước khi phục vụ.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.