env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Bánh Scones Gừng

Chi phí $6.5, lưu $8

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 8 Số suất
  • $6.5

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần khô

    • 2 ¼ cốc bột mì đa dụng
    • 3 muỗng canh đường trắng
    • 2 muỗng cà phê bột nở
    • 1 ½ muỗng cà phê gừng xay
    • ½ muỗng cà phê hạt cardamom xay
    • ½ muỗng cà phê bột nở
    • ½ muỗng cà phê muối

  • Bơ và Gừng

    • ½ cốc bơ không muối, đông lạnh
    • ½ cốc gừng kết tinh cắt nhỏ

  • Thành phần ướt

    • 1 cốc sữa chua
    • 🥚 1 quả trứng lớn
    • 1 ½ muỗng cà phê chiết xuất vani

  • Phủ trứng

    • 🥚 1 quả trứng lớn
    • 💧 1 muỗng cà phê nước
    • 3 muỗng canh đường thô (tùy chọn)

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 400°F (200°C) và lót khay nướng bằng giấy nến.

2

Trộn bột mì, đường trắng, bột nở, gừng xay, hạt cardamom, bột nở và muối, sau đó cho bơ đông lạnh vào và trộn đều đến khi có kết cấu giống vụn bánh mì. Khuấy thêm gừng kết tinh.

3

Đánh sữa chua, 1 quả trứng và chiết xuất vani trong một bát nhỏ. Trộn vào các thành phần khô đến khi không còn vón cục bột, cẩn thận không trộn quá nhiều.

4

Đổ bột lên khay đã chuẩn bị, tạo thành hình tròn 7 inch và chia thành 8 phần tam giác. Đặt các tam giác cách nhau 1 inch.

5

Chuẩn bị phủ trứng bằng cách đánh 1 quả trứng với nước và phết lên trên các tam giác. Có thể rắc đường thô tùy chọn.

6

Nướng bánh scones trong 20-25 phút hoặc cho đến khi vàng nhẹ. Để nguội trên khay nướng trong 5 phút trước khi chuyển sang giá làm nguội.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

320

Calo

  • 6g
    Protein
  • 43g
    Carbohydrate
  • 13g
    Chất béo

💡 Mẹo

Làm đông bơ trước để dễ dàng nghiền và tạo vụn bông hơn.Không trộn bột quá nhiều để giữ cho bánh scones nhẹ và mềm mại.Dùng nóng kèm kem đặc hoặc mứt là món ăn hoàn hảo cho giờ trà.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.