Trộn trứng, bột mì, 1 muỗng canh đường, bột nở và muối trong một tô lớn; từ từ trộn sữa vào, khuấy liên tục. Thêm vani, bơ tan chảy và 1/2 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu. Để bột nghỉ trong 30 phút hoặc qua đêm.

Làm nóng lò ở 425 độ F (220 độ C).

Đun chảy bơ trong chảo chịu nhiệt 10 inch, phết bơ lên thành chảo. Trộn 1/4 cốc đường, quế và 1/2 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu trong một tô nhỏ; rắc hỗn hợp đường lên bơ. Xếp các lát táo vào chảo. Rắc 1/4 cốc đường còn lại lên táo. Đặt chảo lên lửa vừa đến cao cho đến khi hỗn hợp sôi, sau đó nhẹ nhàng đổ hỗn hợp bột lên táo.