Cắt 300g thân tỏi thành các đoạn dài 4cm.

Làm nóng chảo khô và xào 50g tôm khô trên lửa vừa trong 1 phút.

Cho tôm đã xào lên rây và lắc để loại bỏ bột dư.

Bật lửa lớn và thêm 1/4 cốc nước vào chảo, đun sôi.

Khi nước sôi, thêm vào 300g thân tỏi và 1/3 muỗng canh muối. Xào cho đến khi nước bốc hơi hết.

Khi nước đã bốc hơi, thêm tôm đã xào vào.

Thêm 2 muỗng canh đường và xào nhanh, sau đó thêm 4 muỗng canh nước tương.

Đổ 4 muỗng canh dầu ăn gần tôm và xào.