env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Frikadeller (Viên thịt Đan Mạch)

Chi phí $12, lưu $8

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Số suất
  • $12

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt

    • ½ pound thịt bê xay
    • ½ pound thịt lợn xay

  • Chất lỏng

    • 🥛 ¼ cốc sữa
    • ¼ cốc nước seltzer

  • Rau củ

    • 🧅 ¼ cốc hành tây nghiền nhỏ

  • Khô

    • ¼ cốc vụn bánh mì
    • ¼ cốc bột mì đa dụng

  • Trứng

    • 🥚 1 quả trứng lớn

  • Gia vị

    • 🧂 Muối vừa ăn
    • Tiêu vừa ăn

  • Chất béo nấu ăn

    • ¼ cốc bơ thực vật

BƯỚC

1

Trộn đều thịt bê và thịt lợn trong một cái bát cho đến khi hòa quyện. Khuấy thêm sữa, hành tây và trứng. Trộn vụn bánh mì, sau đó là bột mì; nhào kỹ để trộn đều. Thêm nước seltzer, muối và tiêu vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn kết hợp. Hỗn hợp phải rất ẩm, nhưng không được nhão. Đậy kín và làm lạnh từ 15 đến 30 phút.

2

Nặn khoảng 2 1/2 thìa hỗn hợp thịt thành hình bầu dục hơi dẹt, có kích thước bằng một quả trứng nhỏ. Lặp lại để tạo các viên thịt còn lại.

3

Đun chảy bơ thực vật trong chảo lớn trên lửa vừa. Chiên các viên thịt trong chảo nóng cho đến khi không còn màu hồng ở giữa và vàng nâu bên ngoài, khoảng 15 phút mỗi mặt. Nhiệt kế đọc tức thời cắm vào giữa nên hiển thị ít nhất 160 độ F (70 độ C).

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

417

Calo

  • 25g
    Protein
  • 13g
    Carbohydrate
  • 29g
    Chất béo

💡 Mẹo

Dùng frikadeller nóng với nước sốt nâu, khoai tây đỏ luộc và bắp cải chua ngọt để có bữa ăn Đan Mạch đích thực.Làm thêm các viên thịt và thưởng thức chúng vào ngày hôm sau trong món bánh mì kẹp với mayonnaise.Làm lạnh hỗn hợp thịt trước khi tạo hình viên thịt để dễ thao tác hơn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.