env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Cơm Chiên với Vải (Koa Pad Lin Gee)

Chi phí $10, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Gạo và Cơ sở

    • 🍚 1 cup gạo jasmine chưa nấu
    • 💧 ½ cup nước

  • Hương liệu

    • 3 muỗng canh dầu thực vật
    • 🧄 2 tép tỏi, băm nhỏ
    • 🥕 2 muỗng canh cà rốt thái hạt lựu
    • 🧅 1 muỗng canh hành tây thái hạt lựu

  • Gia vị

    • 3 muỗng canh gia vị dạng lỏng từ đậu nành
    • ¼ cup xì dầu ít muối
    • 1 muỗng cà phê nho khô
    • ¼ muỗng cà phê đường trắng
    • ¼ muỗng cà phê tiêu trắng

  • Thêm vào

    • 🧅 2 muỗng canh hành lá thái nhỏ
    • 1 muỗng canh hạt điều thái nhỏ
    • 5 quả vải đóng hộp, cắt bỏ nước và bổ thành tư

BƯỚC

1

Đun sôi gạo và nước trong một cái chảo trên lửa lớn. Giảm nhiệt xuống trung bình-thấp, đậy nắp lại và nấu nhỏ lửa cho đến khi gạo mềm và nước đã được hấp thụ hết, khoảng 20 đến 25 phút. Sau khi nấu chín, trải đều gạo ra một đĩa nông và làm lạnh trong tủ lạnh cho đến khi nguội, hoặc sử dụng 1 1/2 cup cơm đã nấu còn thừa.

2

Đun nóng dầu trong chảo hoặc chảo lớn trên lửa trung bình-cao. Khuấy đều tỏi và nấu vài giây cho thơm, sau đó khuấy đều cà rốt và hành tây, tiếp tục nấu cho đến khi hành tây bắt đầu mềm.

3

Thêm cơm nguội vào, nấu và đảo đều cho đến khi nóng. Đổ xì dầu, gia vị đậu nành, hành lá, hạt điều, nho khô, muối và tiêu trắng vào. Nấu và đảo đều cho đến khi nóng.

4

Khuấy đều các miếng vải để phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

302

Calo

  • 5g
    Protein
  • 46g
    Carbohydrate
  • 11g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng cơm thừa để có kết cấu tốt nhất, tránh bị nhão.Điều chỉnh độ ngọt và mặn bằng cách thay đổi tỷ lệ xì dầu và nho khô.Cân nhắc thêm dứa thái hạt lựu để tăng thêm hương vị nhiệt đới.Để có lớp phủ giòn, rắc thêm hạt điều trước khi phục vụ.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.