Bánh Pizza Đào và Pancetta Chiên
Chi phí $15, lưu $10
Nguồn: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 Số suất
- $15
Bánh Pizza Đào và Pancetta Chiên
Chi phí $15, lưu $10
Nguồn: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 Số suất
- $15
NGUYÊN LIỆU
Thịt
- 8 ounces pancetta bacon, cắt lát dày
Dầu
- 1 muỗng cà phê dầu ô liu, hoặc tùy nhu cầu
- 1 chén dầu ô liu, hoặc tùy nhu cầu
- 4 muỗng cà phê dầu ô liu nguyên chất, hoặc theo khẩu vị
Bột
- 12 ounces bột bánh pizza, hoặc nhiều hơn theo khẩu vị, cắt thành 4 phần
Bột mì
- 1 muỗng canh bột mì đa dụng, hoặc tùy nhu cầu
Phô mai
- ½ chén phô mai ricotta
- ¼ chén phô mai Parmigiano-Reggiano bào tươi, hoặc theo khẩu vị
Gia vị
- 2 muỗng cà phê lá thyme tươi thái nhỏ, hoặc theo khẩu vị
- tiêu đen nghiền vừa ăn
Trái cây
- 20 lát đào tươi
BƯỚC
Làm nóng lò ở 475°F (245°C) và lót khay nướng bằng giấy bạc.
Rắc pancetta vào chảo lạnh và rưới 1 muỗng cà phê dầu ô liu lên pancetta. Nấu và đảo trên lửa vừa cho đến khi chuyển màu nâu và caramel, khoảng 5 đến 10 phút. Để nguội trong chảo.
Cán mỏng mỗi phần bột thành đế bánh mỏng (khoảng 1/8 inch). Kéo căng đều và để nghỉ trong 5 phút.
Đun nóng khoảng 1 chén dầu ô liu sâu khoảng 1/2 inch trong chảo gang. Chiên mỗi miếng bột từ cả hai mặt cho đến khi vàng và chín đều, khoảng 2 phút mỗi mặt. Đặt lên khăn giấy để ráo dầu.
Lắp ráp bánh pizza: Phết 2 muỗng canh phô mai ricotta lên mỗi đế bánh. Rắc 1/2 muỗng cà phê lá thyme tươi, pancetta, tiêu đen và 5 lát đào. Thêm 1 muỗng canh Parmesan-Reggiano và rưới 1 muỗng cà phê dầu ô liu lên trên.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi phô mai tan chảy và đào chuyển màu nâu, khoảng 12 đến 15 phút. Để nguội trong 5 phút trước khi phục vụ.
CHẤT DINH DƯỠNG
Mỗi 1 suất🔥
462
Calo
- 16gProtein
- 45gCarbohydrate
- 23gChất béo
💡 Mẹo
Dùng đào chín để có độ ngọt tối ưu.Chuẩn bị pancetta trước để giảm thời gian nấu.Phục vụ với một ít lá thyme tươi rắc lên để tăng hương thơm.
⚠️ Lưu ý
Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.