Trong một bát vừa, đánh đều 1/2 cốc sữa và trứng. Trong một túi nhựa có thể đóng lại, trộn đều bột mì, muối tỏi, ớt bột, tiêu và gia vị gà. Cho gà vào túi, đóng kín và lắc để phủ đều. Nhúng gà vào hỗn hợp sữa và trứng, sau đó nhúng lại vào hỗn hợp bột. Để dành bất kỳ lượng bột nào còn lại.

Trong một chảo lớn, đun nóng dầu đến 365°F (185°C). Cho gà đã tẩm vào dầu nóng và chiên vàng đều các mặt. Giảm nhiệt xuống mức trung bình-thấp, tiếp tục nấu gà cho đến khi mềm, khoảng 30 phút. Lấy gà ra khỏi chảo và để ráo trên khăn giấy.