env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Bánh Mì Focaccia

Chi phí $5.5, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 17.5 Min
  • 12 Số suất
  • $5.5

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần khô

    • 2 ¾ cốc bột mì đa dụng
    • 1 muỗng canh men khô hoạt tính
    • 🧂 1 muỗng cà phê muối
    • 1 muỗng cà phê đường trắng
    • 1 muỗng cà phê bột tỏi
    • 1 muỗng cà phê kinh giới khô
    • 1 muỗng cà phê cỏ xạ hương khô
    • ½ muỗng cà phê húng quế khô
    • 1 nhúm tiêu đen xay

  • Thành phần ướt

    • 💧 1 cốc nước
    • 1 muỗng canh dầu thực vật
    • 2 muỗng canh dầu ô liu

  • Topping

    • 🧀 1 cốc phô mai mozzarella
    • 🧀 1 muỗng canh phô mai Parmesan bào

BƯỚC

1

Trộn bột, men, muối, đường, bột tỏi, kinh giới, cỏ xạ hương, húng quế và tiêu đen trong một tô lớn. Thêm nước và dầu thực vật, sau đó trộn đều cho đến khi bột kết dính lại.

2

Đặt bột ra bề mặt có phủ bột mì nhẹ và nhào cho đến khi bột mịn và đàn hồi.

3

Phủ nhẹ một lớp dầu vào một tô lớn; đặt bột vào tô và lật qua để phủ đều dầu. Đậy bằng một tấm vải sạch, ẩm và để bột nở ở nơi ấm áp trong 20 phút.

4

Làm nóng lò ở nhiệt độ 450 độ F (230 độ C). Phủ nhẹ dầu lên khay nướng.

5

Ấn bột xuống và đặt lên khay nướng đã chuẩn bị. Ép thành hình chữ nhật dày 1/2 inch. Quét dầu ô liu lên trên và rắc phô mai mozzarella và Parmesan.

6

Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng nâu, khoảng 15 phút.

7

Cắt thành 12 miếng và phục vụ khi còn ấm.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

171

Calo

  • 6g
    Protein
  • 23g
    Carbohydrate
  • 6g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để tăng thêm hương vị, rưới giấm balsamic trước khi phục vụ.Sử dụng các loại thảo mộc tươi để trang trí nếu có sẵn để tạo sự tươi sáng hơn.Nếu bạn không có phô mai Parmesan, thay thế bằng một loại phô mai cứng khác như Pecorino Romano.Để có lớp vỏ giòn hơn, hãy nướng trên đá hoặc thép pizza đã được làm nóng trước.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.