Đánh đều bột mì, đường, bột nở, muối nở và muối trong một bát cho đến khi không còn vón cục.

Thêm sữa, trứng và dầu; khuấy đều cho đến khi bột nhão và mịn.

Làm nóng một cái chảo chống dính ở lửa vừa và phun nhẹ lớp chất phun nấu ăn.

Thực hiện theo từng đợt, múc 1/4 cốc bột hào phóng cho mỗi bánh kếp lên vỉ nướng đã được làm nóng trước và nấu cho đến khi xuất hiện bong bóng, từ 3 đến 4 phút. Lật và nấu, ấn nhẹ giữa bằng thìa, cho đến khi mặt dưới có màu vàng nhạt, thêm 2 đến 3 phút nữa. Lặp lại với phần bột còn lại.