env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Bánh Lava Sô Cô La Không Bột

Chi phí $10.5, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 18 Min
  • 6 Số suất
  • $10.5

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần chính

    • 🍫 226 gram sô cô la đắng 70%, cắt nhỏ
    • 🧈 12 muỗng canh bơ không muối, lạnh, cắt thành khối
    • 🥚 4 quả trứng lớn
    • 🍚 ½ cốc đường trắng
    • 🧂 ⅛ thìa cà phê muối

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 375°F (190°C) với giá lò ở vị trí trung tâm. Phết bơ vào sáu khuôn ramekin 4 ounce.

2

Đặt sô cô la và bơ vào một bát kim loại hoặc thủy tinh đặt trên một nồi nước sôi nhẹ. Khuấy thỉnh thoảng, gạt xuống các cạnh bằng spatula cao su để tránh cháy, cho đến khi tan chảy. Tắt bếp.

3

Trộn trứng, đường và muối trong bát của máy trộn đứng có gắn phụ kiện paddle; đánh ở tốc độ trung bình cao cho đến khi bông nhẹ và mịn, khoảng 5 phút. Giảm tốc độ xuống thấp; thêm hỗn hợp sô cô la và đánh cho đến khi kết hợp.

4

Chia đều bột vào các khuôn ramekin đã chuẩn bị; đặt trên khay nướng. Nướng cho đến khi các cạnh chín nhưng phần giữa vẫn chưa hoàn toàn, khoảng 10 phút.

5

Để nguội trước khi phục vụ trong 3 phút.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

525

Calo

  • 7g
    Protein
  • 38g
    Carbohydrate
  • 39g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có kết cấu dung nham hoàn hảo, đừng nướng quá lâu—theo dõi thời gian nướng chặt chẽ.Phục vụ cùng một muỗng kem vani hoặc trái cây tươi để tăng thêm hương vị và tính thẩm mỹ.Sử dụng sô cô la đắng chất lượng cao để có hương vị phong phú và sâu lắng.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.