Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 độ F (175 độ C).

Đặt 1 chén đường vào một cái chảo nhỏ trên lửa vừa. Đun nhẹ mà không khuấy, nhưng thỉnh thoảng lắc cho đến khi đường tan chảy. Tiếp tục nấu cho đến khi đường chuyển sang màu nâu vàng, sau đó đổ vào một chiếc đĩa thủy tinh lớn. Xoay và nghiêng đĩa để trải đều caramel lên đáy. Để sang một bên cho caramel nguội và cứng lại trong khoảng 15 phút.

Thêm sữa đặc, sữa bay hơi, trứng, sữa, dừa và ½ chén đường còn lại vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn trong khoảng 3 phút. Đổ lên lớp caramel đã cứng trong đĩa nướng.

Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi hỗn hợp custard đông lại, khoảng 45 phút. Để flan nguội trong 30 phút ở nhiệt độ phòng.

Dùng dao chạy quanh mép đĩa để tách flan ra khỏi thành. Để trong tủ lạnh cho đến khi hoàn toàn mát, từ 8 giờ đến qua đêm.