Rửa chả cá bằng nước nóng để loại bỏ dầu mỡ và tạp chất.

Cắt nhỏ hành lá và hành tây. Chuẩn bị 1/2 củ hành tây và 1 cây hành lá.

Đập 2 quả trứng vào một cái bát và đánh đều.

Trong một nồi, thêm 800ml nước và 2 viên gia vị nấu súp. Đun sôi ở lửa lớn.

Đun nhỏ lửa trong 15 phút cho đến khi chả cá nở ra.

Thêm hành tây thái lát và 1 muỗng canh tỏi băm. Nấu thêm 1 phút nữa.

Đổ trứng đã đánh vào súp theo chuyển động tròn. Để yên trong 30 giây trước khi khuấy.

Nêm 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh tsuyu. Điều chỉnh gia vị theo khẩu vị.

Thêm tiêu đen tùy thích và khuấy hành lá cắt nhỏ. Nấu thêm 1 phút nữa.