env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Gà Adobo Philippines

Chi phí $10, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần chính

    • 4 muỗng canh xì dầu ít natri
    • 2 quả ớt jalapeno, bỏ hạt và thái lát
    • 🧄 3 tép tỏi tươi, băm nhỏ
    • 🍗 0,45 kg cánh gà
    • 2 muỗng canh dầu thực vật
    • 💧 1 ½ cốc nước
    • 3 lá nguyệt quế
    • 1 muỗng cà phê hạt tiêu nguyên hạt
    • 2 muỗng canh giấm trắng
    • 1 muỗng cà phê đường trắng
    • ¼ muỗng cà phê muối tinh

BƯỚC

1

Trộn đều xì dầu, ớt jalapeno và tỏi trong một tô lớn bằng thủy tinh hoặc gốm. Thêm cánh gà vào và trộn đều để phủ đều gia vị. Đậy tô lại bằng màng bọc thực phẩm và ướp trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ.

2

Lấy cánh gà ra khỏi nước ướp và loại bỏ phần thừa. Giữ lại nước ướp.

3

Đun nóng dầu trong chảo lớn trên lửa vừa. Cho cánh gà vào dầu đang nóng và chiên mỗi mặt trong 2 phút.

4

Đổ từ từ nước ướp (bao gồm cả tỏi) và nước vào. Đun sôi. Thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu rồi đun nhỏ lửa cho đến khi thịt gà mềm, khoảng 20 phút.

5

Khuấy đều giấm và nấu thêm 5 phút. Khuấy lại và nêm đường và muối theo khẩu vị. Dùng nóng.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

162

Calo

  • 9g
    Protein
  • 4g
    Carbohydrate
  • 12g
    Chất béo

💡 Mẹo

Phục vụ món ăn này cùng cơm hấp để có trải nghiệm Philippines đích thực.Để có hương vị cay hơn, sử dụng thêm ớt jalapeno hoặc chuyển sang ớt hiểm.Để tăng cường hương vị, hãy ướp gà qua đêm thay vì chỉ 1 giờ.Xem xét việc sử dụng gà không da để giảm lượng chất béo.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.