env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Cuộn Lông Vũ

Chi phí $6.5, lưu $7

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 30 Số suất
  • $6.5

NGUYÊN LIỆU

  • Bột mì

    • 4 cốc bột mì nguyên cám
    • 3/4 cốc bột mì đa dụng

  • Chất làm nở

    • 1 1/4 muỗng canh men khô hoạt tính

  • Thành phần khô

    • 1 cốc bột sữa không béo dạng bột

  • Chất lỏng

    • 💧 1 1/2 cốc nước ấm

  • Chất béo và chất làm ngọt

    • 1/3 cốc dầu
    • 3 muỗng canh đường hoặc mật ong

  • Trứng

    • 🥚 2 quả trứng lớn (hoặc thay bằng 4 lòng trắng trứng)

  • Gia vị

    • 🧂 1 muỗng cà phê muối

BƯỚC

1

Rửa tay bằng xà phòng và nước.

2

Trộn 2 1/2 cốc bột mì nguyên cám, men khô và bột sữa không béo trong một tô trộn lớn. Thêm nước, dầu và đường (hoặc mật ong). Trộn đều trong 1 đến 2 phút.

3

Tắt máy trộn, đậy khối bột lại và để yên trong 10 phút.

4

Thêm trứng và muối vào hỗn hợp. Bật máy trộn lên. Dần dần thêm bột còn lại, 1 cốc mỗi lần, cho đến khi bột bắt đầu hình thành thành một khối cầu.

5

Nhào bột trong 5 đến 6 phút cho đến khi nó rất mềm và dễ quản lý. Nếu bột trở nên cứng, hãy rưới một ít nước ấm lên trong khi nhào.

6

Bột có thể sử dụng ngay lập tức hoặc được đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh vài ngày.

7

Làm ướt nhẹ tay và mặt bàn nếu cần thiết. Tạo hình bột thành các cuộn. Để chúng nở cho đến khi thật nhẹ.

8

Nướng các cuộn ở 350°F (175°C) trong 18 đến 20 phút. Không nướng quá lâu.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

106

Calo

  • 4g
    Protein
  • 17g
    Carbohydrate
  • 3g
    Chất béo

💡 Mẹo

Bảo quản cuộn thừa trong hộp kín để giữ độ tươi.Dùng lòng trắng trứng thay vì trứng nguyên quả để có phiên bản ít calo hơn, nếu muốn.Đảm bảo bột mềm, vì bột cứng có thể dẫn đến cuộn nặng và khô.Để có hương vị ngọt hơn, chọn mật ong thay vì đường.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.