env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Bánh mì Ezekiel

Chi phí $7.5, lưu $12

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 24 Số suất
  • $7.5

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần ướt

    • 4 cốc nước ấm (110 độ F/45 độ C)
    • 🍯 1 cốc mật ong
    • ½ cốc dầu ô liu
    • 2 gói (0,25 ounce) men khô hoạt tính

  • Thành phần khô

    • 2 ½ cốc hạt lúa mì
    • 1 ½ cốc bột spelt
    • ½ cốc lúa mạch
    • ½ cốc kê
    • ¼ cốc đậu lăng xanh khô
    • 2 muỗng canh đậu great Northern khô
    • 2 muỗng canh đậu đỏ khô
    • 2 muỗng canh đậu pinto khô
    • 🧂 2 muỗng canh muối, hoặc theo khẩu vị

BƯỚC

1

Thu thập các thành phần.

2

Trộn nước, mật ong, dầu ô liu và men trong một bát lớn. Để yên trong 3 đến 5 phút.

3

Khuấy đều hạt lúa mì, bột spelt, lúa mạch, kê, đậu lăng, đậu great northern, đậu đỏ và đậu pinto cho đến khi hỗn hợp được trộn đều.

4

Xay hỗn hợp thành bột bằng máy xay bột.

5

Thêm hỗn hợp bột tươi và muối vào hỗn hợp men. Khuấy đều khoảng 10 phút.

6

Đổ bột vào hai khuôn bánh mì kích thước 9x5 inch đã được bôi trơn. Để bột nở ở nơi ấm áp cho đến khi bột đạt đến đỉnh của khuôn, khoảng 1 giờ.

7

Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 độ F (175 độ C).

8

Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi các ổ bánh có màu nâu vàng, từ 45 đến 50 phút.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

221

Calo

  • 6g
    Protein
  • 40g
    Carbohydrate
  • 5g
    Chất béo

💡 Mẹo

Bánh mì này rất giàu dinh dưỡng và sử dụng nhiều loại ngũ cốc và đậu, là sự bổ sung hoàn hảo cho bữa ăn của bạn.Sử dụng máy xay bột chất lượng tốt để có kết cấu mịn đều.Đảm bảo nhiệt độ nước chính xác để kích hoạt men đúng cách.Để kiểm tra độ sẵn sàng của bột, nó sẽ đàn hồi trở lại chậm khi chạm vào.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.