env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Thịt nai ướp kiểu Emily

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 2 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Nước sốt ướp

    • ¼ cốc nước sốt Worcestershire
    • 2 muỗng canh xì dầu
    • 🍋 ½ quả chanh, vắt lấy nước
    • 🧅 1 muỗng canh hành băm khô
    • 1 muỗng cà phê hạt ớt đỏ
    • 1 muỗng cà phê mù tạt khô
    • 🧂 ½ muỗng cà phê muối Kosher
    • ¼ muỗng cà phê cây kinh giới
    • ¼ muỗng cà phê tiêu đen xay
    • 🧄 ¼ muỗng cà phê tỏi khô, băm nhỏ
    • 3 lần nước sốt ớt cay (như Tabasco®), hoặc theo khẩu vị

  • Thành phần chính

    • 2 miếng thịt nai (4 ounce)

BƯỚC

1

Đánh đều nước sốt Worcestershire, xì dầu, nước cốt chanh, hành, hạt ớt đỏ, mù tạc khô, muối, kinh giới, tiêu đen, tỏi và nước sốt ớt cay trong một cái bát. Đổ vào túi nhựa có thể bịt kín.

2

Thêm miếng thịt nai vào túi, phủ đều nước sốt, ép ra không khí dư thừa và bịt kín túi. Để ướp trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ hoặc qua đêm để đạt hương vị tốt nhất.

3

Làm nóng vỉ nướng ngoài trời ở nhiệt độ cao vừa. Quét nhẹ dầu lên vỉ. Lấy thịt nai ra khỏi nước sốt và lắc bỏ phần thừa, sau đó bỏ phần nước sốt còn lại.

4

Nướng thịt nai trên vỉ đã được làm nóng cho đến khi chắc và nóng ở giữa, khoảng 5 phút mỗi mặt (hoặc đến khi nhiệt kế tức thời đọc 150°F).

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

169

Calo

  • 23g
    Protein
  • 12g
    Carbohydrate
  • 3g
    Chất béo

💡 Mẹo

Ướp thịt qua đêm để có hương vị đậm đà hơn.Đảm bảo vỉ nướng của bạn được quét dầu kỹ để tránh dính.Cân nhắc phục vụ kèm salad hoặc rau nướng để có bữa ăn cân đối.Sử dụng nhiệt kế đo thịt để nấu chính xác - thịt nai nên đạt 150°F (65°C) để đảm bảo chín.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.