env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Eggplant-Ziti Parmesan

Chi phí $15, lưu $25

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 8 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Rau củ

    • 1 quả cà tím vừa, gọt vỏ và cắt lát mỏng

  • Mì ống

    • 1 gói (16 ounce) mì ziti khô

  • Sữa chế biến

    • 🧀 1 hộp (15 ounce) phô mai ricotta
    • 🧀 1 pound phô mai mozzarella, bào sợi
    • 🧀 ½ cốc phô mai Pecorino Romano bào

  • Trứng

    • 🥚 2 quả trứng, đánh tan

  • Gia vị

    • 1 hũ (26 ounce) sốt spaghetti, hoặc công thức yêu thích của bạn

  • Gia vị

    • 🧂 1 chút muối và tiêu theo khẩu vị

BƯỚC

1

Đặt các lát cà tím vào một cái bát và rắc muối lên. Để ráo nước trong tủ lạnh ít nhất một giờ. Nếu có thể, thực hiện bước này qua đêm.

2

Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (175°C). Đun sôi một nồi lớn nước có chút muối. Thêm mì ziti và nấu khoảng 6 phút, hoặc cho đến khi gần mềm. Vớt mì ra.

3

Trong một bát nhỏ, trộn đều phô mai ricotta và trứng. Khuấy thêm một nửa phô mai mozzarella và phô mai Pecorino Romano.

4

Phết một lớp mỏng sốt spaghetti dưới đáy khay nướng 9x13 inch. Xếp các lớp cà tím, hỗn hợp phô mai, mì ziti đã nấu chín và thêm sốt. Lặp lại để làm đầy khay và phủ phần phô mai mozzarella còn lại lên trên.

5

Nướng món ăn trong vòng 45 phút trong lò đã được làm nóng trước, cho đến khi nóng đều và phô mai chuyển sang màu vàng nhạt.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

570

Calo

  • 34g
    Protein
  • 64g
    Carbohydrate
  • 20g
    Chất béo

💡 Mẹo

Bóc vỏ và rút nước từ cà tím giúp giảm độ đắng và đảm bảo món ăn cuối cùng không bị nhão.Món ăn này kết hợp hoàn hảo với bánh mì Ý giòn và salad trộn.Bạn có thể chuẩn bị cà tím trước một ngày để tiết kiệm thời gian.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.