Cà tím Parmesan Với Sốt Cà Chua Nhà Làm Đơn Giản

Name: Cà tím Parmesan Với Sốt Cà Chua Nhà Làm Đơn Giản
Total time: 30 min
Yield: 6 Số suất
Ingredients: ½ chén vụn bánh mì tẩm gia vị kiểu Ý; ¼ chén phô mai Parmesan bào sợi; 1 nhúm vảy ớt đỏ; 🍆 1 quả cà tím - cắt bỏ, gọt vỏ và thái lát dày 1/2 inch; ½ chén dầu ô liu; 🍅 1 (lon 6 ounce) sốt cà chua cô đặc; 1 ½ (lon 6 ounce) nước; ¼ thìa cà phê húng quế khô; ¼ thìa cà phê kinh giới khô; ¼ thìa cà phê ngò tây khô; 🧄 1 tép tỏi, nghiền nát; 1 thìa cà phê đường nâu; 🧂 Muối biển và tiêu đen xay vừa ăn; 1 (gói 8 ounce) phô mai mozzarella tươi, thái lát; ¾ chén phô mai Parmesan bào sợi

Chia sẻ

Chi phí $15, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

30 Min
6 Số suất
$15

Cà tím Parmesan Với Sốt Cà Chua Nhà Làm Đơn Giản

Chia sẻ

Chi phí $15, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

30 Min
6 Số suất
$15

NGUYÊN LIỆU

Hỗn hợp vụn bánh mì
- ½ chén vụn bánh mì tẩm gia vị kiểu Ý
- ¼ chén phô mai Parmesan bào sợi
- 1 nhúm vảy ớt đỏ
Chuẩn bị cà tím
- 🍆 1 quả cà tím - cắt bỏ, gọt vỏ và thái lát dày 1/2 inch
- ½ chén dầu ô liu
Sốt cà chua
- 🍅 1 (lon 6 ounce) sốt cà chua cô đặc
- 1 ½ (lon 6 ounce) nước
- ¼ thìa cà phê húng quế khô
- ¼ thìa cà phê kinh giới khô
- ¼ thìa cà phê ngò tây khô
- 🧄 1 tép tỏi, nghiền nát
- 1 thìa cà phê đường nâu
- 🧂 Muối biển và tiêu đen xay vừa ăn
Topping
- 1 (gói 8 ounce) phô mai mozzarella tươi, thái lát
- ¾ chén phô mai Parmesan bào sợi

BƯỚC

Làm nóng lò ở nhiệt độ 425°F (220°C) và bôi trơn một khay nướng kích thước 8x14 inch.

Trộn vụn bánh mì tẩm gia vị, 1/4 chén phô mai Parmesan và vảy ớt đỏ trong một cái bát nông. Phết dầu ô liu lên các lát cà tím và ấn vào hỗn hợp vụn bánh mì để phủ đều. Đặt các lát lên khay nướng và nướng ở 425°F (220°C) cho đến khi vàng và mềm, khoảng 15 phút. Lấy cà tím ra và giảm nhiệt độ lò xuống 375°F (190°C).

Đánh đều sốt cà chua cô đặc với nước trong một nồi nhỏ, đặt lên bếp ở lửa vừa và đun sôi nhẹ. Khuấy đều húng quế, kinh giới, ngò tây, tỏi, đường nâu, muối và tiêu.

Xếp các lát cà tím vào khay nướng đã chuẩn bị, chồng lên nhau. Múc sốt cà chua lên trên cà tím và rắc phô mai mozzarella cùng 3/4 chén phô mai Parmesan.

Nướng trong lò đã làm nóng trước ở 375°F (190°C) cho đến khi phô mai tan chảy, khoảng 15 phút. Tùy chọn, nướng thêm 1-2 phút để phô mai có màu vàng. Để yên trong 5 phút trước khi phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

389

Calo

15g
Protein
14g
Carbohydrate
31g
Chất béo

💡 Mẹo

Dùng phô mai mozzarella tươi để có hương vị và kết cấu tốt hơn.Phục vụ kèm salad và bánh mì giòn để có một bữa ăn hoàn chỉnh.Nướng thêm 1-2 phút sẽ tăng cường vẻ ngoài vàng nâu của phô mai.Cân nhắc ướp muối lên các lát cà tím trước khi nướng để loại bỏ vị đắng dư thừa.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.