env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Vỏ bánh vodka dễ làm

Chi phí $5, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 8 Số suất
  • $5

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần khô

    • 🌾 2 ½ cốc bột mì đa dụng chưa tẩy
    • 🧂 1 thìa cà phê muối

  • Chất béo

    • 🧈 ¾ cốc bơ không muối lạnh, cắt thành khối nhỏ
    • ½ cốc chất béo thực vật đặc lạnh, cắt thành khối

  • Chất lỏng

    • ¼ cốc vodka lạnh
    • 💧 ¼ cốc nước lạnh

BƯỚC

1

Trộn bột mì và muối trong một tô trộn.

2

Cắt bơ lạnh và sau đó là chất béo thực vật vào hỗn hợp bột bằng dao hoặc máy trộn bánh cho đến khi hỗn hợp giống như vụn thô.

3

Rắc vodka và nước lên trên hỗn hợp bột; trộn các thành phần lại với nhau để tạo thành một khối bột dính. Chia bột thành 2 nửa; làm phẳng mỗi nửa thành hình đĩa, gói trong màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh từ 1 giờ đến 2 ngày.

4

Khi bạn đã sẵn sàng làm bánh của mình, lấy bột ra khỏi tủ lạnh và cán từng miếng từ giữa ra ngoài. Nướng theo hướng dẫn công thức bánh.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

425

Calo

  • 4g
    Protein
  • 30g
    Carbohydrate
  • 31g
    Chất béo

💡 Mẹo

Đảm bảo tất cả các thành phần, đặc biệt là bơ, chất béo và chất lỏng, đều lạnh để đảm bảo vỏ bánh giòn.Không nhào bột quá mức vì nó có thể trở nên cứng thay vì nhẹ và giòn.Bạn có thể đông lạnh các đĩa bột để dùng sau; chỉ cần rã đông trong tủ lạnh trước khi cán.Để có lớp vỏ ngọt, hãy thêm 1-2 thìa đường vào hỗn hợp bột mì và muối.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.