Thái nhỏ rau bina thành từng miếng nhỏ.

Cắt nhỏ hành tây thành từng miếng nhỏ.

Đập trứng vào tô và đánh đều.

Đun nóng 2 thìa canh dầu ô liu trong chảo ở lửa vừa.

Thêm rau bina và hành tây đã cắt vào chảo và xào.

Đổ trứng đã đánh vào giữa chảo và rắc 1 thìa cà phê muối đều.

Nấu cho đến khi trứng vừa chín tới, sau đó rắc hạt mè lên trên.