env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Thịt Heo Xé Dễ Làm Trong Lò

Chi phí $20, lưu $30

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 210 Min
  • 10 Số suất
  • $20

NGUYÊN LIỆU

  • Protein

    • 1 (2,3 kg) thịt vai heo có xương

  • Gia vị & Nêm nếm

    • 🧄 8 tép tỏi
    • 🧂 4 muỗng cà phê muối kosher
    • 1 muỗng canh tiêu đen xay

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 450 độ F (230 độ C).

2

Dùng dao gọt vỏ để cắt 8 vết nhỏ trên thịt heo, sâu khoảng 1 1/2 inch. Đưa một tép tỏi vào mỗi vết cắt. Rắc đều muối và tiêu lên tất cả các mặt của thịt heo. Đặt thịt heo, phần mỡ hướng lên trên, vào khay nướng kích thước 9x13 inch.

3

Nấu trong lò đã được làm nóng trước trong 30 phút.

4

Giảm nhiệt độ xuống 325 độ F (165 độ C). Cẩn thận đổ 3/4 cốc nước xung quanh thịt heo. Phủ bằng giấy bạc và nấu trong 1 1/2 giờ. Bỏ giấy bạc ra và tiếp tục nấu cho đến khi thịt heo mềm và thịt đã tách ra khỏi xương, khoảng 1 1/2 giờ nữa. Nhiệt kế tức thời cắm vào giữa nên đọc ít nhất 145 độ F (63 độ C).

5

Lấy ra khỏi lò và để yên trong 20 phút. Loại bỏ lớp mỡ lớn và bất kỳ mẩu mỡ lớn nào khác. Xé thịt heo ra thành từng miếng nhỏ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

484

Calo

  • 29g
    Protein
  • 2g
    Carbohydrate
  • 40g
    Chất béo

💡 Mẹo

Dùng thịt heo xé với nước sốt barbecue chua và salad bắp cải để tạo món bánh sandwich ngon tuyệt.Thịt heo xé rất đa dạng - bạn có thể dùng nó trong tacos, hầm, mì ống ragu hoặc bánh slider BBQ.Để có kết quả tốt nhất, hãy để thịt heo nghỉ trước khi xé nhằm giữ độ ẩm.Phần còn lại có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa 4 ngày hoặc đông lạnh để lưu trữ lâu hơn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.