env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Bánh Flan Dễ Làm

Chi phí $3.5, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 4 Số suất
  • $3.5

NGUYÊN LIỆU

  • Chất tạo ngọt

    • 🍚 1/2 cốc đường trắng
    • 🍚 3/8 cốc đường trắng

  • Sữa và các sản phẩm từ sữa

    • 🥛 2 cốc sữa

  • Trứng

    • 🥚 2 quả trứng, đánh tan
    • 🥚 2 lòng đỏ trứng, đánh tan

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 độ F (175 độ C).

2

Trong một chảo đáy dày trên lửa vừa, làm tan chảy 1/2 cốc đường cho đến khi chuyển sang màu vàng. Đổ đường nóng đều vào bốn khuôn chịu nhiệt hoặc cốc đựng bánh flan, nghiêng cốc để phủ đều đáy.

3

Trong một chảo khác, đun sữa đến sôi nhẹ trên lửa vừa. Khuấy đều sữa nóng, một ít một lúc, vào hỗn hợp trứng và lòng đỏ đã đánh tan, cho đến khi kết hợp hoàn toàn. Thêm đường và khuấy đều. Đổ hỗn hợp sữa đều vào các khuôn.

4

Lót một khay nướng bằng khăn bếp ướt. Đặt các khuôn lên khăn, bên trong khay nướng, rồi đặt khay nướng lên giá lò. Đổ nước sôi vào khay nướng sao cho nước đạt đến nửa chiều cao của khuôn.

5

Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 40 phút, cho đến khi đông lại. Để nguội, úp ngược và phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

292

Calo

  • 9g
    Protein
  • 50g
    Carbohydrate
  • 7g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng chảo đáy dày để tránh đường bị cháy khi làm caramel.Để dễ dàng lấy bánh flan ra, hãy dùng dao rạch quanh mép trước khi úp ngược.Để có kết cấu kem hơn, hãy sử dụng sữa nguyên kem hoặc thêm một ít kem.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.