env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Gà Piccata Dễ Làm

Chi phí $12, lưu $8

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Số suất
  • $12

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần chính

    • 🍗 2 miếng ức gà lớn không da, không xương
    • 🌾 1 cốc bột mì đa dụng
    • 🧈 ½ thanh bơ
    • ½ cốc rượu trắng
    • 🍋 3 quả chanh vừa, vắt lấy nước
    • 2 muỗng canh nụ bạch hoa đã ráo nước
    • 🌿 2 muỗng canh rau mùi tươi băm nhỏ

BƯỚC

1

Cắt đôi miếng ức gà theo chiều ngang để được 4 miếng. Đặt các miếng ức giữa 2 tấm bọc nhựa và dùng chày dần đến độ dày khoảng 1/4 inch. Đặt bột mì lên đĩa và lăn đều từng miếng ức cả hai mặt trong bột.

2

Đun chảy bơ trong một chảo lớn trên lửa vừa. Cho gà vào chảo và nêm muối và tiêu lên mặt trên. Lật khi đã vàng đẹp, khoảng 4 phút, và nêm lại. Chiên mặt còn lại cho đến khi vàng, khoảng 4 phút. Chuyển các miếng ức ra đĩa, giữ lại phần nước thịt trong chảo.

3

Thêm rượu và nước chanh vào chảo, khuấy đều để cạo sạch các mẩu vụn màu nâu. Đun sôi nhẹ để giảm và làm đặc nước sốt, khoảng 5 phút nữa. Thêm nụ bạch hoa và rưới nước sốt lên các miếng ức gà trên đĩa. Rắc rau mùi lên trên.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

384

Calo

  • 31g
    Protein
  • 34g
    Carbohydrate
  • 14g
    Chất béo

💡 Mẹo

Dùng rượu trắng chất lượng cao để hương vị nước sốt ngon hơn.Nếu không có chày dần thịt, hãy dùng cây cán bột để làm phẳng nhẹ nhàng miếng gà.Phục vụ với cơm hoặc mì để cân bằng với nước sốt chua cho bữa ăn hoàn chỉnh.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.