Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 độ F (175 độ C). Phết dầu và rắc bột vào hai khuôn bánh mì kích thước 9x5 inch.

Đánh đều dầu thực vật và đường trong một bát cho đến khi kem mịn; khuấy đều trứng.

Nghiền chuối và nước cốt chanh trong một bát riêng; trộn vào hỗn hợp dầu cho đến khi vừa kết hợp.

Rây bột mì, bột nở và muối vào một bát thứ ba. Trộn từ từ vào hỗn hợp ướt bằng máy trộn điện ở tốc độ thấp cho đến khi vừa kết hợp; không trộn quá nhiều. Gập hạt óc chó vào. Đổ bột vào hai khuôn bánh đã chuẩn bị.