env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Doro Wat: Món Gà Ethiopia

Chi phí $15, lưu $20

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 4 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Base

    • 1 cup bơ không muối, chia làm hai phần
    • 🧅 1 củ hành tây, thái nhỏ
    • 💧 2 ½ chén nước, chia làm hai phần
    • 🍅 1 lon (6 ounce) sốt cà chua

  • Gia vị và Hương liệu

    • ¾ chén gia vị berbere
    • 🧄 1 thìa cà phê tỏi băm nhỏ
    • ½ thìa cà phê gừng xay
    • 🍷 ⅓ chén rượu trắng ngọt
    • ½ thìa cà phê hạt cardamom nghiền
    • ½ thìa cà phê tiêu đen xay mới

  • Protein

    • 🍗 4 miếng ức gà không xương, không da, cắt khối
    • 🥚 Trứng luộc chín (tùy chọn)

BƯỚC

1

Đun chảy 1/2 chén bơ trong chảo trên lửa vừa-thấp và nấu hành tây đã thái nhỏ cho đến khi trong suốt, khoảng 5-6 phút. Thêm 1/2 chén nước và sốt cà chua; khuấy đều cho đến khi nóng, khoảng 2 phút.

2

Thêm gia vị berbere, phần bơ còn lại, tỏi và gừng. Nấu ở nhiệt độ thấp cho đến khi hỗn hợp đặc lại thành dạng sệt, khoảng 20-30 phút.

3

Khuấy thêm 2 chén nước còn lại và thêm thịt gà cắt khối. Đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp đặc lại như nước sốt, khoảng 45 phút.

4

Thêm rượu vang trắng, hạt cardamom và tiêu đen, theo sau là trứng luộc chín tùy chọn. Nấu cho đến khi nước sốt hơi giảm, khoảng 15 phút.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

778

Calo

  • 33g
    Protein
  • 24g
    Carbohydrate
  • 54g
    Chất béo

💡 Mẹo

Dùng kèm với injera (bánh mì dẹt truyền thống của Ethiopia) để có trải nghiệm chính gốc.Atkilt (món cải bắp và khoai tây) là món phụ ăn kèm rất ngon.Sử dụng gia vị berbere chất lượng cao để có hương vị tốt nhất.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.