env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Món Salad Khoai Tây Trứng Phục Sinh

Chi phí $12, lưu $8

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 10 Số suất
  • $12

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần chính

    • 🥔 3 pounds khoai tây
    • 🥚 9 quả trứng lớn

  • Gia vị và sốt

    • 🧂 1 muỗng canh muối kosher
    • 1 cốc sốt mayonnaise
    • 1 muỗng canh mù tạc Dijon
    • 2 muỗng cà phê giấm trắng
    • 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay
    • 1/3 cốc dưa chua ngọt
    • 1/2 muỗng cà phê ớt bột

  • Rau củ và gia vị thơm

    • 2 nhánh cần tây
    • 🧅 1/2 củ hành đỏ nhỏ

BƯỚC

1

Đặt khoai tây vào một nồi lớn và đổ nước ngập lên khoai tây khoảng 3 inch. Thêm muối và trứng, đun sôi ở nhiệt độ cao; sau đó giảm lửa xuống mức thấp và nấu trong 10 phút.

2

Vớt trứng ra khỏi nước bằng muôi có lỗ và đặt chúng vào nước đá. Tiếp tục nấu khoai tây cho đến khi mềm, thêm 5 đến 10 phút nữa, sau đó để ráo. Để nguội nhẹ.

3

Bóc vỏ trứng và cắt đôi từng quả. Lấy lòng đỏ ra và đặt vào một bát lớn. Băm nhỏ lòng trắng và để riêng. Nghiền lòng đỏ bằng nĩa cho đến khi hoàn toàn nhuyễn. Thêm sốt mayonnaise, mù tạc, giấm và tiêu vào lòng đỏ và khuấy đều.

4

Thêm khoai tây đã nấu chín, lòng trắng trứng đã để riêng, dưa chua, cần tây và hành vào bát và trộn đều. Nêm thêm muối và tiêu theo khẩu vị. Chuyển món salad sang một tô phục vụ và rắc ớt bột cùng hẹ lên trên.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

355

Calo

  • 9g
    Protein
  • 33g
    Carbohydrate
  • 21g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có kết cấu kem hơn, hãy cân nhắc sử dụng khoai tây Yukon Gold.Chuẩn bị món salad này trước vài giờ để hương vị hòa quyện với nhau.Bảo quản phần thừa trong hộp kín và để trong tủ lạnh tối đa 3 ngày.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.