Cắt bỏ phần rễ rau chân vịt và loại bỏ lá khô. Rửa sạch và để ráo nước.

Đun sôi nước trong nồi, thêm 1 muỗng canh muối và chần rau chân vịt vài giây.

Chuyển rau chân vịt đã chần vào nước lạnh trong 10 phút, sau đó rửa 2-3 lần và vắt khô nước.

Đặt rau chân vịt đã vắt vào một bát và làm tơi ra.

Thêm 0.5 muỗng canh tỏi băm, 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu mè và 2 muỗng canh hạt mè.