Làm nóng lò ở nhiệt độ 375°F (190°C).

Đun sôi một nồi nước lớn có thêm chút muối. Nấu mì lasagna trong nước sôi từ 8–10 phút. Đổ mì ra, rửa sạch với nước lạnh.

Đun nóng dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa. Khuấy đều hành tây; nấu cho đến khi mềm. Thêm thịt gà và nấu trong 5–7 phút. Cho nước sốt cà chua, nấm, gia vị Ý, tiêu đen và bột tỏi vào khuấy đều. Đun nhỏ lửa trong 2 phút.

Trộn rau bina, ricotta và nhục đậu khấu trong một tô lớn.

Để lắp ráp, sắp xếp 3 lá mì theo chiều dài ở đáy của một khay nướng kích thước 9x13 inch đã được bôi trơn. Phủ lên 1/3 hỗn hợp ricotta, 1/3 hỗn hợp gà tây, và 1/3 phô mai mozzarella. Lặp lại các lớp, kết thúc bằng phần mozzarella còn lại.