env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Xương sườn ngon và dễ làm

Chi phí $75, lưu $50

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 210 Min
  • 14 Số suất
  • $75

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt

    • 1 (7 pound) xương sườn nguyên chiếc, đã cắt và buộc lại vào xương

  • Gia vị & Thảo mộc

    • 🧄 8 tép tỏi
    • 🧂 2 thìa cà phê muối kosher
    • 2 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
    • 1 ounce cây hương thảo tươi, hoặc theo khẩu vị
    • 1 ounce cỏ xạ hương tươi, hoặc theo khẩu vị

  • Dầu nấu ăn

    • 2 thìa canh dầu ô liu

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở 350 độ F (175 độ C).

2

Cắt vài vết trên phần thịt sườn; nhét các tép tỏi vào các vết cắt. Phủ dầu ô liu lên thịt sườn và nêm muối và tiêu. Sắp xếp các nhánh hương thảo và cỏ xạ hương lên trên thịt sườn và đặt vào khay nướng.

3

Nướng trong lò đã làm nóng cho đến khi bên ngoài có màu nâu và bên trong có màu hồng, từ 3 1/2 đến 4 giờ. Nhiệt kế đọc tức thì cắm vào giữa nên đọc ít nhất là 125 độ F (52 độ C). Để thịt sườn nghỉ khoảng 15 phút trước khi cắt.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

447

Calo

  • 22g
    Protein
  • 2g
    Carbohydrate
  • 39g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để thịt nghỉ khoảng 15 phút sau khi nấu sẽ đảm bảo giữ được độ ẩm và mềm hơn.Sử dụng nhiệt kế đo thịt để kiểm tra nhiệt độ bên trong để đạt độ chín hoàn hảo.Phục vụ cùng khoai tây nghiền và rau hấp để có một bữa ăn hoàn chỉnh.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.