Cắt đậu phụ thành từng lát thích hợp để chiên và rắc nhẹ một ít muối. Để yên trong 5 phút để đậu phụ cứng lại.

Trộn 2 muỗng canh bột cà ri và 1 muỗng canh hỗn hợp bột với nhau.

Đập trứng vào một cái bát. Không thêm gia vị vào trứng vì bột cà ri đã có hương vị.

Phủ đều các lát đậu phụ với bột cà ri và hỗn hợp bột.

Nhúng các lát đậu phụ đã phủ vào hỗn hợp trứng đã đánh.

Làm nóng chảo với dầu và chiên các lát đậu phụ ở lửa nhỏ cho đến khi vàng nâu, thỉnh thoảng lật mặt.