env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Súp Đậu Lăng Cà Ri

Chi phí $10.5, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 20 Số suất
  • $10.5

NGUYÊN LIỆU

  • Rau củ

    • 🥕 3 củ cà rốt, thái lát
    • 🧅 2 củ hành tây, thái lát
    • 🌿 6 nhánh cần tây, thái lát
    • 🧄 8 tép tỏi, băm nhỏ

  • Đạm

    • 2 cốc đậu lăng khô

  • Gia vị

    • 3 muỗng canh dầu ô liu
    • 🍋 ¼ cốc nước cốt chanh
    • 1 muỗng canh hỗn hợp gia vị Ý
    • 1 thìa cà phê hạt cumin
    • 🧂 1 muỗng canh muối
    • 1 muỗng canh tiêu đen xay
    • ½ thìa cà phê ớt cayenne
    • 4 thìa cà phê bột cà ri

  • Nước dùng

    • 💧 10 cốc nước
    • 8 viên bột gà

BƯỚC

1

Trong một nồi súp lớn trên lửa vừa, đun nóng dầu ô liu và cho nước cốt chanh, tỏi, cà rốt, hành tây và cần tây vào. Nấu và khuấy đều cho đến khi cà rốt mềm có thể dễ dàng tách ra bằng nĩa, khoảng 20 phút.

2

Chuyển rau củ và nước của chúng vào một cái bát và làm lạnh. Khi hơi nguội, đặt chúng vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn hỗn hợp.

3

Đổ nước vào nồi súp và khuấy tan các viên bột gà. Đổ hỗn hợp rau củ đã nghiền vào và đun sôi ở lửa vừa.

4

Cho đậu lăng, hỗn hợp gia vị Ý, hạt cumin, muối, tiêu đen, ớt cayenne và bột cà ri vào. Giảm nhiệt xuống mức vừa-thấp và nấu cho đến khi đậu mềm và trở thành súp đặc, ít nhất 45 phút.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

106

Calo

  • 6g
    Protein
  • 16g
    Carbohydrate
  • 3g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có tùy chọn thuần chay, sử dụng viên bột rau củ thay vì viên bột gà.Phục vụ súp kèm với bánh mì giòn hoặc ăn cùng cơm để có một bữa ăn no bụng hơn.Phần thừa có thể được đông lạnh và bảo quản trong tối đa 3 tháng.Để tiết kiệm thời gian, sử dụng máy xay cầm tay trực tiếp trong nồi thay vì chuyển sang máy xay.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.