env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Súp đậu lăng đỏ cà ri

Chi phí $10, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 4 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Rau củ

    • 🥦 1 cây súp lơ, cắt thành các nhánh nhỏ
    • 🥕 2 củ cà rốt, thái nhỏ
    • 1 bó lá cải xoăn, bỏ cuống và gân trong, lá thái thô

  • Đồ khô

    • 2 thìa cà phê dầu ô liu
    • 1 viên bột nêm rau củ
    • 💧 2 cốc nước sôi
    • 🥥 1 lon (14 ounce) sữa dừa ít béo
    • 1 cốc đậu lăng đỏ

  • Gia vị

    • 1 thìa cà phê bột tỏi
    • 🧅 1 thìa cà phê hành khô dạng mảnh
    • 1 thìa cà phê bột cà ri
    • 1 thìa cà phê ớt bột
    • 1 thìa cà phê nghệ bột
    • ½ thìa cà phê bột thì là

BƯỚC

1

Đun nóng dầu ô liu trong một chiếc nồi lớn ở lửa vừa đến cao. Thêm súp lơ và cà rốt; xào cho đến khi mềm, khoảng 7 đến 8 phút.

2

Đổ nước sôi và viên bột nêm rau củ vào bát và khuấy đều cho tan. Thêm nước dùng và sữa dừa vào hỗn hợp súp lơ trong nồi. Đun sôi.

3

Cho đậu lăng, bột tỏi, mảnh hành khô, cà ri, ớt bột, nghệ và thì là vào. Đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi đậu lăng chín mềm, khoảng 20 phút.

4

Khuấy đều cải xoăn và nấu ở lửa nhỏ trong 5 phút. Tắt bếp và dùng ngay.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

400

Calo

  • 21g
    Protein
  • 55g
    Carbohydrate
  • 13g
    Chất béo

💡 Mẹo

Công thức này rất linh hoạt; bạn có thể thoải mái thêm bất kỳ loại rau nào tùy thích, chẳng hạn như khoai lang hoặc rau bina.Để tiết kiệm thời gian chuẩn bị, hãy sơ chế tất cả rau củ từ ngày hôm trước.Để có kết cấu kem hơn, hãy xay nhuyễn một nửa món súp trước khi thêm cải xoăn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.