env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Súp Gạo Lứt và Bí Ngô Cà Ri

Chi phí $12, lưu $8

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 4 Số suất
  • $12

NGUYÊN LIỆU

  • Ngũ cốc

    • 1 cup gạo lứt chưa nấu

  • Chất lỏng

    • 3 cups nước
    • 2 ½ cups nước dùng gà
    • ½ cup nước cam

  • Rau củ

    • 🧅 2 ½ pounds bí ngô - gọt vỏ, bỏ hạt và cắt khối
    • 🧄 1 củ hành vừa, băm nhỏ
    • 1 tép tỏi, băm nhuyễn

  • Gia vị

    • 1 ½ teaspoons bột cà ri
    • 🧂 1 ¼ teaspoons muối
    • ½ teaspoon tiêu đen xay

  • Chất béo

    • 🧈 2 tablespoons bơ

BƯỚC

1

Trong một nồi, đun sôi gạo lứt và nước. Giảm nhiệt độ xuống thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 45 phút.

2

Đặt bí ngô vào một nồi vừa có đủ nước để phủ kín, và đun sôi. Nấu trong 15 phút hoặc cho đến khi mềm. Để ráo, sau đó nghiền nhuyễn. Trộn đều với nước dùng gà và nước cam.

3

Làm tan chảy bơ trong chảo ở nhiệt độ trung bình, xào hành và tỏi cho đến khi mềm. Thêm bột cà ri. Giảm nhiệt độ xuống thấp, và tiếp tục nấu khoảng 12 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.

4

Trong máy xay sinh tố hoặc máy xử lý thực phẩm, xay nhuyễn bí ngô và nước dùng với hỗn hợp hành tỏi cho đến khi mịn. Cho trở lại nồi vừa, trộn đều với gạo lứt đã nấu chín, và nấu cho đến khi nóng. Nêm muối và tiêu trước khi phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

309

Calo

  • 8g
    Protein
  • 61g
    Carbohydrate
  • 7g
    Chất béo

💡 Mẹo

Bạn có thể thay nước dùng rau củ cho nước dùng gà để làm món ăn này hoàn toàn thuần chay.Sử dụng bí ngô cắt sẵn để tiết kiệm thời gian chuẩn bị.Xay súp theo từng mẻ để tránh làm đầy máy xay nhằm đảm bảo an toàn.Hâm nóng nhẹ nhàng để tránh súp mất đi kết cấu.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.