env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Cơm lức cà ri với hạt bí ngô, mận và rau bina

Chi phí $6, lưu $12

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 4 Số suất
  • $6

NGUYÊN LIỆU

  • Ngũ cốc

    • 1 chén gạo lức, hạt ngắn, chưa nấu

  • Dầu & Gia vị

    • 1 muỗng canh dầu ô liu
    • 🧄 2 tép tỏi, băm nhỏ
    • 🧅 1 củ hành đỏ cỡ vừa, bóc vỏ và băm nhỏ
    • 1 muỗng canh bột cà ri

  • Nước dùng

    • 2 chén nước dùng rau củ ít natri

  • Trái cây & Rau củ

    • 1 chén mận khô, cắt nhỏ
    • 2 chén rau bina tươi, cắt nhỏ

  • Hạt giống & Nêm

    • 1/2 chén hạt bí ngô, rang (hạt pepitas)
    • Muối & tiêu theo khẩu vị

BƯỚC

1

Rửa tay bằng xà phòng và nước.

2

Vo sạch gạo.

3

Đun nóng dầu ở lửa vừa trong một chiếc chảo nặng lớn.

4

Thêm hành tây và tỏi vào nấu trong 3 đến 4 phút, sau đó khuấy đều bột cà ri.

5

Thêm gạo và nước dùng rồi đun sôi trên lửa lớn.

6

Giảm nhiệt, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 30 đến 45 phút cho đến khi chất lỏng được hấp thụ hết.

7

Tắt bếp và trộn mận và rau bina.

8

Đậy nắp lại và để yên trong 10 phút.

9

Thêm hạt bí ngô, muối, tiêu (và thêm cà ri nếu muốn) và xới nhẹ với nĩa.

10

Phục vụ ngay lập tức.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

476

Calo

  • 15g
    Protein
  • 67g
    Carbohydrate
  • 19g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng bột cà ri mới xay để có hương vị đậm đà hơn.Rang hạt bí ngô trước để tiết kiệm thời gian chuẩn bị.Các món ăn thừa có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3 ngày.Phục vụ kèm với một ít sữa chua hoặc chutney để tăng thêm hương vị.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.