env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Trứng lòng đào chiên giòn kiểu Air-Fryer

Chi phí $5, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 7 Min
  • 6 Số suất
  • $5

NGUYÊN LIỆU

  • Trứng

    • 🥚 6 quả trứng luộc chín, bóc vỏ

  • Gia vị

    • 🥄 2 muỗng canh sốt mayonnaise
    • 1 muỗng canh mù tạt vàng
    • 1 muỗng cà phê bột ớt
    • 🧂 1 ít muối và tiêu đen xay theo khẩu vị

  • Nướng & Phủ

    • 🌾 ¾ cốc bột mì đa dụng
    • 🥚 1 quả trứng lớn
    • 1 muỗng cà phê sốt ớt nóng
    • 1 ½ cốc vụn bánh mì panko

  • Khác

    • 1 phần xịt nấu ăn chống dính

BƯỚC

1

Cắt đôi trứng theo chiều dài và đặt lòng đỏ vào một bát nhỏ. Thêm sốt mayonnaise, mù tạt, bột ớt, muối và tiêu. Nghiền bằng nĩa cho đến khi mịn. Để riêng phần nhân.

2

Đặt bột mì vào một bát nhỏ. Đánh trứng và sốt ớt cùng nhau trong một bát riêng. Đặt panko vào bát thứ ba.

3

Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 400°F (200°C) theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

4

Rửa sạch lòng trắng trứng và đặt chúng trên bề mặt làm việc sạch sẽ. Nhúng vào bát bột mì; lắc đều cho đến khi phủ đều. Nhúng vào trứng đánh tan và sau đó là panko.

5

Đặt lòng trắng trứng đã phủ vào giỏ nồi chiên không dầu. Xịt lên trên với xịt nấu ăn. Nấu trong 3 phút. Lật và xịt thêm lớp trên bằng xịt nấu ăn. Nấu thêm 4 phút nữa.

6

Đặt lòng trắng trứng lên khay phục vụ và múc hỗn hợp lòng đỏ vào giữa.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

251

Calo

  • 12g
    Protein
  • 32g
    Carbohydrate
  • 11g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để tăng độ cay, hãy cân nhắc sử dụng ớt cayenne trong hỗn hợp lòng đỏ.Hãy đảm bảo rằng vụn bánh mì panko được phủ đều để có độ giòn tối đa.Dùng ngay lập tức để duy trì kết cấu giòn.Sử dụng trứng ở nhiệt độ phòng để dễ bóc vỏ hơn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.