Rây bột đậu gà vào một tô vừa; trộn tỏi, muối, rau mùi, nghệ, bột ớt và garam masala. Đổ từ từ nước vào và khuấy đều để tạo thành hỗn hợp bột đặc và mịn.

Đun nóng dầu trong chảo lớn và nặng ở nhiệt độ cao vừa lên đến 375 độ F (190 độ C).

Nhúng các nhánh súp lơ và khoanh hành vào bột để phủ đều.