Rửa giá đỗ trong một tô nước, thay nước 3-4 lần trong khi lắc nhẹ chúng.

Để giá đỗ ráo nước trong một cái rổ để loại bỏ nước thừa.

Đun sôi 1.5 lít nước trong một nồi lớn ở lửa lớn.

Khi nước sôi, cho giá đỗ đã làm sạch vào và khuấy nhẹ.

Khi nước sôi lại, khuấy một lần nữa và nấu trong 5-10 giây trước khi tắt bếp.

Lập tức vớt giá đỗ đã nấu chín ra và rửa dưới vòi nước để làm mát chúng.

Chuẩn bị tỏi băm và hành lá băm nhỏ.

Kết hợp giá đỗ, tỏi băm và hành lá băm nhỏ trong một tô trộn.

Thêm nước mắm cá ngừ, muối, dầu mè và hạt vừng vào tô.

Đeo găng tay dùng một lần và nhẹ nhàng trộn giá đỗ với gia vị cho đến khi tất cả được áo đều.

Thử nếm và thêm một chút muối nếu cần, sau đó trộn lại lần nữa.