Đun nóng bơ, dầu ô liu và tỏi trong một chảo lớn ở lửa vừa. Nấu gà trong hỗn hợp bơ cho đến khi không còn màu hồng ở giữa và nước chảy ra trong. Lấy gà ra đĩa để nguội nhẹ, sau đó cắt chéo thành các dải dài. Giữ lại hỗn hợp bơ trong chảo.

Trong lúc đó, đun sôi một nồi lớn nước có pha muối. Nấu mì linguine trong nước sôi cho đến khi mềm nhưng vẫn dai, khoảng 11 phút. Đổ ra và để riêng.

Đun nóng lại hỗn hợp bơ trong chảo ở lửa vừa. Thêm hành tây và xào, đảo thường xuyên, cho đến khi mềm nhưng vẫn trắng. Thêm nước và viên bột gà; đun sôi và đun nhỏ lửa, không đậy nắp, khoảng 10 phút.

Khuấy đều kem, phô mai Parmesan, sữa và hành lá cho đến khi nước sốt được trộn đều.