env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Súp nấm chanterelle kem

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần chính

    • 226 gram nấm chanterelle
    • 🧈 4 muỗng canh bơ
    • 🧅 2 cốc hành tây băm nhỏ
    • 🧂 Muối tùy khẩu vị
    • Tiêu đen xay tùy khẩu vị
    • 1 ít dầu ô liu
    • 4 cốc nước dùng gà
    • ½ cốc sữa tươi không đường

BƯỚC

1

Rửa sạch nấm và để ráo. Cắt đôi và thái nhỏ, đảm bảo loại bỏ hết đất hoặc côn trùng.

2

Đun chảy bơ trong một nồi sâu trên lửa vừa. Thêm hành tây và nấu cho đến khi trong suốt, khoảng 3-5 phút.

3

Thêm các miếng nấm vào hành tây đã nấu chín, rắc một chút muối và tiêu. Rưới dầu ô liu và nấu cho đến khi nấm co lại và hơi vàng, khoảng 5 phút.

4

Đổ nước dùng gà vào nồi và đun sôi hỗn hợp. Giảm lửa và đun nhỏ lửa trong 15 phút.

5

Tắt bếp và để nguội nhẹ trong 10-20 phút.

6

Xay nhuyễn súp bằng máy xay công suất cao trong 1-2 phút, sau đó thêm sữa tươi và xay lại trong 1 phút.

7

Đổ súp đã xay trở lại nồi và đun nóng cho đến khi ấm, khoảng 5-10 phút. Nếm thử và điều chỉnh gia vị nếu cần.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

242

Calo

  • 5g
    Protein
  • 19g
    Carbohydrate
  • 17g
    Chất béo

💡 Mẹo

Nếu nấm chanterelle quá đắt, hãy cân nhắc thay thế bằng các loại nấm dại khác.Để có kết cấu thô hơn, chỉ xay một phần súp, để lại một phần còn nguyên.Phục vụ kèm crouton hoặc crostini nướng để tăng thêm độ giòn và hương vị.Bảo quản phần thừa trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa 3 ngày.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.