env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Mì Ống Sốt Hành Caramel Kem

Chi phí $10, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 4 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Pasta

    • 🍝 226 gram mì ống

  • Sữa và Các Sản Phẩm Từ Sữa

    • 🧈 2 muỗng canh bơ
    • 🥛 1/2 cốc sữa
    • 🧀 1/4 cốc phô mai Parmesan bào

  • Dầu và Giấm

    • 3 muỗng canh dầu
    • 1 muỗng canh giấm sherry

  • Gia Vị

    • 🍬 1 muỗng cà phê đường trắng
    • 3 nhánh cây thyme, chỉ lấy lá

  • Chất Lỏng

    • 💧 1/4 cốc nước

BƯỚC

1

Đổ nước có pha một ít muối vào một nồi lớn và đun sôi. Cho mì ống vào và khuấy đều rồi đun sôi lại. Nấu mì ống không đậy nắp, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi mì mềm nhưng vẫn dai, khoảng 10 phút hoặc theo hướng dẫn trên bao bì.

2

Trong lúc đó, thêm bơ và dầu vào một chảo sâu trên lửa cao. Thêm hành tây, nấu và khuấy đều cho đến khi chúng chuyển màu hơi vàng. Tiếp tục thêm đường, muối, tiêu, giấm và nước, nấu ở nhiệt độ cao, khuấy liên tục cho đến khi hành tây rất mềm và có màu nâu đậm, khoảng 15 phút.

3

Hạ nhiệt xuống thấp; thêm sữa, tỏi, thyme và phô mai Parmesan bào. Xay nhuyễn hỗn hợp sốt bằng máy xay cầm tay cho đến khi mịn.

4

Vớt mì ra, giữ lại một ít nước để làm loãng sốt nếu cần. Trộn mì vào sốt.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

299

Calo

  • 7g
    Protein
  • 26g
    Carbohydrate
  • 19g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có hương vị hành tây đậm hơn, hãy caramel hóa hành tây lâu hơn ở nhiệt độ thấp hơn.Giữ lại một ít nước luộc mì để điều chỉnh độ đặc của sốt.Sử dụng phô mai Parmesan bào tươi để tăng thêm hương vị.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.