Mì ống kem bí đỏ
Chi phí $10, lưu $15
Nguồn: Recommended by CookGo
- 20 Min
- 8 Số suất
- $10
Mì ống kem bí đỏ
Chi phí $10, lưu $15
Nguồn: Recommended by CookGo
- 20 Min
- 8 Số suất
- $10
NGUYÊN LIỆU
Thành phần chính
- 🍝 1 (16 ounce) gói ziti hoặc mì ống khác
- 🎃 2 cốc bí ngô cắt khối
- 1 cốc lá rau bina tươi
Dầu và gia vị
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 🧄 1 muỗng canh tỏi băm tươi
- 2 muỗng cà phê lá xô thơm khô
- 1 muỗng cà phê cỏ xạ hương khô
- 🧂 Muối và tiêu đen xay theo khẩu vị
Sữa và hạt
- 🥛 1 ½ cốc kem đặc
- 🧀 ¼ cốc phô mai Parmesan bào, hoặc thêm tùy khẩu vị
- 🌰 3 muỗng canh hạt óc chó băm nhỏ
BƯỚC
Đun sôi một nồi nước lớn có pha ít muối. Thêm mì ống và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi mềm nhưng vẫn dai, khoảng 10 đến 11 phút. Vớt ra để ráo và để riêng.
Đun nóng dầu ô liu trong một chảo lớn trên lửa vừa. Thêm bí đỏ và xào cho đến khi mềm, khoảng 10 đến 15 phút. Thêm tỏi, xô thơm và cỏ xạ hương; nấu cho đến khi thơm, khoảng 1 phút.
Cho kem và rau bina vào; đun sôi nhẹ. Thêm 1/4 cốc phô mai Parmesan và nêm muối và tiêu. Cho ziti vào và trộn đều để phủ đều. Nấu cho đến khi nước sốt đặc lại, khoảng 1 đến 3 phút. Tắt bếp.
Chia đều ra 8 bát. Rắc hạt óc chó và thêm phô mai Parmesan.
CHẤT DINH DƯỠNG
Mỗi 1 suất🔥
316
Calo
- 7gProtein
- 26gCarbohydrate
- 21gChất béo
💡 Mẹo
Để làm phiên bản thuần chay, thay thế kem và phô mai Parmesan bằng các loại thay thế từ thực vật như kem hạt điều và men dinh dưỡng.Nướng hạt óc chó để tăng thêm hương vị đậm đà trước khi dùng làm topping.Phần còn lại có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3 ngày; hâm nóng lại trong chảo với một chút sữa hoặc kem để khôi phục kết cấu kem mịn.
⚠️ Lưu ý
Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.