Red Robin Whiskey River BBQ Burger tự chế kèm Dây Hành

Name: Red Robin Whiskey River BBQ Burger tự chế kèm Dây Hành
Total time: 30 min
Yield: 4 Số suất
Ingredients: 🧅 1 cốc hành ngọt cắt lát mỏng (226g); 🥛 1 ½ cốc sữa chua; 5 cốc dầu thực vật, dùng để chiên; ¾ cốc bột mì; 🧂 1 thìa cà phê muối, chia làm hai; ½ thìa cà phê tiêu đen; ¼ thìa cà phê ớt cayenne; ¼ thìa cà phê ớt bột; ½ thìa cà phê ớt bột hun khói; 🧂 ¼ thìa cà phê muối cần tây; ¼ thìa cà phê bột ớt; ¼ thìa cà phê bột tỏi; ¼ thìa cà phê bột hành; 1 ½ pound thịt bò xay hoặc thịt bò nạc 80%; 1 thìa canh dầu cải; ¼ cốc nước sốt nướng hương whiskey đóng chai, thêm vào khi phục vụ; 🧀 4 lát phô mai Cheddar; 🍞 4 ổ bánh mì kẹp có hạt mè; ½ cốc sốt mayonnaise; 🍅 8 lát cà chua mỏng; 1 cốc rau diếp iceberg thái sợi

Chia sẻ

Chi phí $25, lưu $40

Nguồn: Recommended by CookPal

30 Min
4 Số suất
$25

Red Robin Whiskey River BBQ Burger tự chế kèm Dây Hành

Chia sẻ

Chi phí $25, lưu $40

Nguồn: Recommended by CookPal

30 Min
4 Số suất
$25

NGUYÊN LIỆU

Dây Hành
- 🧅 1 cốc hành ngọt cắt lát mỏng (226g)
- 🥛 1 ½ cốc sữa chua
- 5 cốc dầu thực vật, dùng để chiên
- ¾ cốc bột mì
- 🧂 1 thìa cà phê muối, chia làm hai
- ½ thìa cà phê tiêu đen
- ¼ thìa cà phê ớt cayenne
- ¼ thìa cà phê ớt bột
- ½ thìa cà phê ớt bột hun khói
Bánh Bò
- 🧂 ¼ thìa cà phê muối cần tây
- ¼ thìa cà phê bột ớt
- ¼ thìa cà phê bột tỏi
- ¼ thìa cà phê bột hành
- 1 ½ pound thịt bò xay hoặc thịt bò nạc 80%
- 1 thìa canh dầu cải
- ¼ cốc nước sốt nướng hương whiskey đóng chai, thêm vào khi phục vụ
- 🧀 4 lát phô mai Cheddar
Lắp Ráp Bánh Bò
- 🍞 4 ổ bánh mì kẹp có hạt mè
- ½ cốc sốt mayonnaise
- 🍅 8 lát cà chua mỏng
- 1 cốc rau diếp iceberg thái sợi

BƯỚC

Trộn hành với sữa chua trong một cái bát và ngâm ở nhiệt độ phòng trong 1 giờ.

Đun nóng dầu trong chảo sâu hoặc máy chiên ở nhiệt độ 350 độ F (175 độ C).

Chuẩn bị lớp tẩm bằng cách trộn đều bột mì, muối, tiêu đen, ớt cayenne và ớt bột trong một cái bát. Lắc hành đã ngâm trong lớp tẩm.

Chiên hành đã tẩm từng mẻ cho đến khi giòn và vàng, từ 1 đến 2 phút mỗi mẻ. Để ráo trên giá dây.

Trộn các thành phần gia vị: ớt bột hun khói, muối cần tây, bột ớt, bột tỏi, bột hành và muối.

Tạo hình thịt bò thành bánh, phết dầu và ướp với hỗn hợp gia vị.

Làm nóng vỉ nướng ở mức vừa cao, nấu bánh cho đến khi một mặt cháy xém, khoảng 5 phút, sau đó lật lại.

Phết nước sốt nướng lên bánh và tiếp tục nướng. Thêm phô mai và nấu cho đến khi tan chảy.

Nướng bánh mì với mặt cắt xuống trên vỉ nướng.

Phết bánh mì với sốt mayonnaise và thêm nước sốt nướng, sau đó lắp ráp với bánh bò, dây hành, cà chua và rau diếp.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

750

Calo

35g
Protein
50g
Carbohydrate
42g
Chất béo

💡 Mẹo

Hãy để dây hành ngấm hoàn toàn trong sữa chua để đảm bảo lớp vỏ giòn.Sử dụng thịt bò xay chất lượng cao để duy trì độ mọng nước của bánh.Nướng bánh mì ngay trước khi lắp ráp để có kết cấu ấm và tươi.Có thể thay thế phô mai cheddar bằng các loại phô mai tan chảy khác như gouda hoặc Thụy Sĩ.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.