env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Gà Kenny Rogers Bản Sao

Chi phí $10, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 120 Min
  • 6 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Nước sốt ướp

    • 🍋 1/4 cốc nước cốt chanh
    • 🍋 1 muỗng canh vỏ chanh bào
    • 🥢 1/4 cốc xì dầu
    • 1 muỗng canh tương ớt
    • 🍅 1 muỗng canh tương cà
    • 1 muỗng canh bột hành
    • 1 muỗng cà phê cỏ xạ hương khô
    • 🧂 1 muỗng cà phê muối kosher
    • 1/4 muỗng cà phê khói lỏng

  • Gia vị khô

    • 1 muỗng cà phê mù tạt Dijon
    • 1 muỗng canh bột hành
    • 🧂 2 muỗng cà phê muối kosher
    • 2 muỗng cà phê ớt bột hun khói
    • 1 muỗng cà phê tiêu đen
    • 1 muỗng cà phê cỏ xạ hương khô
    • 1 muỗng cà phê bột tỏi
    • 1/8 muỗng cà phê đinh hương nghiền
    • 1/8 muỗng cà phê nhục đậu khấu nghiền

  • Gà

    • 1 con gà nguyên con
    • 🍋 Tứ quý chanh cho khoang bụng
    • Lá cỏ xạ hương tươi để trang trí

BƯỚC

1

Chuẩn bị Gà Ướp: Thu thập tất cả các nguyên liệu và đặt các múi chanh vào khoang bụng của gà. Đặt gà vào túi nhựa có thể đóng lại.

2

Trộn các thành phần nước sốt ướp (nước cốt chanh, vỏ chanh bào, xì dầu, tương ớt, tương cà, bột hành, cỏ xạ hương, muối, khói lỏng) trong một bát và khuấy đều cho đến khi kết hợp.

3

Đổ nước sốt ướp lên gà trong túi. Đóng túi và để nó ướp ở nhiệt độ phòng trong 1 giờ, hoặc bảo quản lạnh tối đa 16 giờ. Mang ra nhiệt độ phòng trước khi nướng.

4

Làm nóng lò ở 400°F (200°C). Lấy gà ra khỏi nước sốt ướp và bỏ nước sốt đi. Lau khô gà và phết đều mù tạt Dijon lên bề mặt.

5

Chuẩn bị Gia vị khô: Trộn bột hành, muối, ớt bột hun khói, tiêu đen, cỏ xạ hương, bột tỏi, đinh hương và nhục đậu khấu trong một bát. Xoa đều hỗn hợp này lên toàn bộ con gà.

6

Gập đầu cánh gà vào trong, buộc chân gà lại với dây thun nhà bếp và đặt gà lên giá dây trên khay nướng, phần ngực hướng lên trên.

7

Nướng gà không đậy trong 20 phút ở 400°F. Sau đó, đậy nhẹ bằng giấy bạc và tiếp tục nướng khoảng 1 giờ 20 phút, xoay nửa chừng. Nhiệt độ bên trong nên đạt 160°F (71°C).

8

Lấy gà ra khỏi lò và để nghỉ trong 15 phút. Cắt thịt và trang trí với lát chanh và lá cỏ xạ hương tươi.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

343

Calo

  • 34g
    Protein
  • 20g
    Carbohydrate
  • 16g
    Chất béo

💡 Mẹo

Việc để gà ướp qua đêm sẽ tạo ra hương vị đậm đà hơn.Sử dụng nhiệt kế thịt để đảm bảo gà được nấu chín tới nhiệt độ an toàn bên trong là 160°F.Dùng kèm với rau nướng hoặc khoai tây nghiền để có bữa ăn hoàn chỉnh.Bạn có thể thêm nhiều tương ớt hơn vào nước sốt ướp nếu thích hương vị cay hơn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.