env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Gumbo rau collard với móng giò

Chi phí $15, lưu $25

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 4 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần chính

    • 2 muỗng canh dầu thực vật
    • 🧅 1 củ hành lớn
    • 3 cọng cần tây
    • 🧄 2 tép tỏi
    • 1 thìa cà phê cây hương thảo khô
    • 1/2 thìa cà phê ớt đỏ băm nhỏ
    • 🧂 1/2 thìa cà phê muối
    • 1/2 thìa cà phê kinh giới khô
    • 2 muỗng canh bột mì nguyên cám
    • 💧 4 cốc nước
    • 6 cốc rau collard thái nhỏ
    • 2 móng giò
    • 2 cốc cơm lứt nấu chín

BƯỚC

1

Đặt chảo lên bếp và vặn lửa vừa. Khi nóng, thêm dầu. Thêm hành tây, ớt chuông, cần tây, tỏi, hương thảo, ớt đỏ, muối và kinh giới, nấu cho đến khi vàng.

2

Thêm bột mì từng lượng nhỏ, rắc một ít một lần và khuấy đều, cho đến khi chuyển sang màu nâu nhạt.

3

Từ từ thêm nước, khuấy liên tục. Thêm móng giò. Tăng nhiệt độ lên cao và khi sôi, giảm nhiệt xuống thấp.

4

Thêm rau collard và nấu cho đến khi mềm.

5

Chia cơm lứt vào 4 tô nông và úp lên mỗi tô khoảng 1 cốc gumbo.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

134

Calo

  • 4g
    Protein
  • 17g
    Carbohydrate
  • 6g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có hương vị khói hơn, thêm một lượng nhỏ ớt khói.Phục vụ cùng với một lát bánh ngô để có bữa ăn miền Nam hoàn chỉnh.Gấp đôi công thức và đông lạnh phần thừa để chuẩn bị bữa ăn sau.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.